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一点点奶茶弯道超车,提升品牌溢价

作者:一点点奶茶 来源:一点点奶茶官方网站 日期:2018-08-02 人气:186
  新的使命或者说新的风口,在国内催生了诸多茶饮企业,如一点点奶茶、coco奶茶、答案茶、喜茶等,这些企业的供应链管理在差异化和互联网化方面,盛开了一番别样的繁华。
 
  一、全面、精准、高效的供应链管理
 
  一点点奶茶供应链管理可以简单的用几个关键词概括:全面、精准、高效。

 
  全面
 
  之所以说全面,是因为一点点奶茶的供应链有三种渠道支持:特殊渠道、直销渠道、零售渠道。这三种渠道大大克服了地域的困难,不仅保证了直接供给,还辐射了网络零售渠道,以及为以后新零售打下坚实的基础。
 
  精准
 
  一点点奶茶运用的是按库存生产模式,这种机制有利于企业实现与需求的有机衔接,不但提高了快速反应的能力,还准确的反馈顾客信息,以便生产计划的制定更加符合实际,有利于构建与供应商互惠且更加直接的关系。
 
  高效
 
  供应商的管理是一项重要而又复杂的工程,怎样梳理好与供应商的关系,影响到企业供应链沉淀宽度。一点点奶茶实施供应商与销售商信息共享,建立共赢的合作伙伴关系,提高了信息传输的效率,有利于中间环节的缩短。
 
  二、从源头上把控品质
 
  对于一点点奶茶来讲,为了保证质量,需要找到上游茶叶供应商,与原产地茶园深度合作,采购之前会考核评价诸多因素,需要从源头进行品控,和上游茶园签订独家协议,出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。
 
  从上游来看,除了在茶园原叶方面的布局外,也改变了传统供应方式。当前,新式茶饮是一个增量市场。
 
  从数字上来看,中国整体的茶饮市场在756亿人民币左右,现阶段中国茶叶以及茶饮市场还尚未达到千亿美金规模,潜在市场还很大,进入者也很多。
 
  所以,一点点奶茶为了保证核心竞争力,对于核心的原材料,如茶叶,在产地、加工方式、选品等环节都由零售商专门定制,并签独家协议。这么做的原因一方面是能确保饮料的品质,另一方面也能在口味上形成差异化。
 
  三、优化成本结构降低供应链降本
 
  一点点奶茶门店扩张后,每月耗用的材料将持续增加,体量大,议价能力也会随之上升,其中,高中低端多个品类,也特别影响成本效率。
 
  在一定层面上来讲,与供应商的合作能否保证信息共享,紧密衔接好规模化供应与前端消费真实需求,决定着供应链成本的高低。
 
  值得一提的是,规模化取得的成就,很容易会被众多中间环节稀释,供应商越多,物流的成本也会随之增加,由此可见,优化成本结构是供应链降本的一大课题。
 
  四、新零售的驱动
 
  毫无争议,新茶饮是带着新零售基因的,数字经济的本质就是用数字化手段,为产业服务。于是,新茶饮凭借数字化工具为自己树立壁垒,一点点奶茶进入大陆以来,供应链进入数字化管理时代,上线ERP系统,物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程,数字化管理门店补货、合理采购、减少库存压力。在供应链方面产生优势。
 
  茶饮的竞争其实就是供应链的竞争,随着时代节奏的加快,产品的生命周期会大幅缩短。新旧产品线交替的间隙,便是企业弯道超车的机会,所以,茶饮在保证供应链稳定的同时,还得时刻与消费者相系,茶饮品牌唯有将这种前端体验和后端的供应链优势结合,才有希望提升品牌溢价,一点点奶茶认为。
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