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一点点奶茶:一个被时尚耽误了的茶饮店

作者:一点点奶茶 来源:一点点奶茶官方网站 日期:2018-07-06 人气:107
  今年,是不平凡的一年,网红茶饮店起起伏伏:答案茶一个月抖音曝光4亿+,泡面小食堂靠一碗泡面一夜爆红,一点点奶茶吸引半个时尚圈拍照打卡……
 
  众多资深餐饮人看来,这些爆红的品牌也许都面临“功底差”的问题,但不能全盘否定的是,他们在某一点上的创新确实是撬动了势能的爆发,或者重新定义了网红茶饮店视觉美学,或者玩转了新兴社交平台,或是给餐饮界注入了新的生命力。
 
  所以,我们没有任何理由去鄙视那些一夜爆红的茶饮店,起码,它们用“一夜”就做到了有些人十乃至一辈子可能都做不到的事。

 
  今天,一点点奶茶就来揭秘,他们都是怎么做到的?
 
  一点点奶茶通过不断迭代的创意场景玩法,实现持续火爆的场景,接下来看一组数据:
 
  ▪开业以来,仍占据北京私房菜第1名的宝座。
 
  ▪吸引半个时尚圈前来打卡,无数网红、明星,甚至香奈儿、NIKE等大牌均到店拍摄大片。
 
  ▪据不完全统计,至今全国各地约出现数千家“一点点奶茶”山寨店。
 
  有网友开玩笑说:“来一点点奶茶店,茶以不吃,照一定要拍!”白瓷砖、绿招牌、灯箱、大字墙,还有很多年前办公室里常见的办公椅,像极了大排档、路边摊。
 
  在北京,高颜值网红茶饮店琳琅满目,但偏偏就是这样一家看起来并不怎么样的茶饮店,凭借一身土酷气质,成为网红餐饮界的一股“清流”。
 
  对于一点点奶茶的设计风格,很多人觉得像香港的老式餐饮店,但内地那么多正宗地道的港式茶饮店,为什么都没有火?一点点奶茶创始人认为,“因为他们装修得太‘香港’了,只是把传统的风格原封不动地搬过来。”
 
  >将年轻人喜欢的新元素融入到传统场景中。像墙上的涂鸦、背景墙上装饰的LED大字、厕所墙上挂着的10桶卷纸、桌面的微博留言截图……都引发顾客自主拍照转发,而且这些元素不停地在更新。
 
  >绝不刻意营造拍摄点。一些老式的主题茶饮店,肯定会做一面墙,放一些老的摩托车、电视、音箱,但一点点奶茶不会将某一个地方刻意设计成拍照的景观,也不会刻意让客人看到。“这就是一点点奶茶创造的感觉。”
 
  >营销秘诀“我们不一样”。在选择周边产品上,一点点奶茶遵循3个原则:第一是年轻人很少见的东西;第二市面上买不到的东西;第三是大家都不做的东西。
 
  从印着“一点点奶茶”的绿招牌,到限量款周边衬衫、合作款“调味所和一点点奶茶”限量指甲油。或者从“一点点奶茶”外观设计,到店内的白瓷砖装潢,一点点奶茶每次出品都给人非常与众不同的印象。
 
  不断迭代创新场景玩法,聚集一群最时尚的潮流达人,当然,这些都源自一点点奶茶对年轻人的认知理解。
 
  正所谓,所有的爆红都不是偶然,所有的成功都有迹可循。一点点奶茶对年轻消费群体的洞察,对潮流的把握,对场景体验的探索,对创新的不断追求,其实都值得“埋头赶路”的传统餐饮人去学习、借鉴。
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