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一点点奶茶:坚持创新驱动,打造品质奶茶

作者:一点点奶茶 来源:一点点奶茶官方网站 日期:2018-08-28 人气:160
  近日,饥饿营销风气刮到餐饮行业,一点点奶茶、喜茶、coco奶茶、答案茶等餐企在这类营销手段中崭露头角。那么,这些新老式茶饮品牌是如何做到的呢?
 
  一、提高购买门槛,神秘稀缺
 
  严格意义上而言,限流、限时、限量,才是饥饿营销。所以,限量供应,提前预约定位,排队等位,时不时放出“卖断货”的消息等做法造成的“供不应求”的“假象”,能瞬间催生顾客的“饥饿状态”,从而“先买了再说”,而得到如此稀缺神秘的产品,顾客会迫不及待分享这份成就,且对此念念不忘。提高购买门槛,让“得不到的永远在骚动”,一点点奶茶认为。
 
  在此特别强调,排队≠饥饿营销。排队只是饥饿营销的一种方式或者其中一个环节。利用排队做饥饿营销,可激发围观群众的好奇心,借助消费者普遍存在的“跟风”心理,“羊群效应”的产生符合了饥饿营销所需的生意火爆,供不应求的因素。排长队,适合新店新品招揽人气。“排队”现象背后隐含的是众多消费者对服务、口味、价格等诸多方面的肯定和认同,人们会自动为该餐企贴上“已经经过市场检验”的标签。

 
  二、注重出品质量,打造爆品
 
  足够高的品质,才能维持足够久的购买欲。饥饿营销的基础在于维系消费者的欲望。若品及服务质量不入顾客的法眼,那就无法与竞争对手拉开差距。流于表面的“生意火爆”,最终只能“火一阵就过气”,一点点奶茶认为。
 
  从产品生命周期的角度看,无论怎么调整方法,都无法避免市场的衰退。饥饿营销本质上是拉长了整个生命周期。所以,还必须在衰退前,用新的饮品或服务代替。只有不断创新推出爆品,才能让产生粘度,拥有一批忠诚的客户,才是饥饿营销最终的目的。
 
  三、宣传造势,不断强化饥饿感
 
  欲望激发及引导是饥饿营销的一条主线。要维系顾客的欲望的关键在于持续曝光。不断在消费者面前提醒,通过持续的造势,放大产品及品牌的号召力,集结更多声量,同时也提高茶饮店的知名度,引来更多潜在客户。
 
  当消费者看到“大家”整天都在“哄抢”,自然而然对这个品牌有所关注,从而在圈内传播,由此不断强化饥饿感。可通过电视、报纸、微博、微信等平台宣传造势,提高茶饮店知名度,打造茶饮店供不应求的现象。最成功造势的茶饮店非一点点奶茶莫属,长达半年的所谓“封测”阶段就足够赚足眼球:众多中内外明星及美食达人还有新媒体大咖前来免费试喝,并让他们在网络上发表文章或微博,让食客们觉得这家老品牌不一般,
 
  一点点奶茶认为,任何盲目的、自我膨胀的经济行为注定要以失败而告终。饥饿营销要“量力而行”,若没有足够的条件,切勿随便运用饥饿营销,玩不好,反倒会引起消费者的抵触心理。
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